蓼科から車で30分の諏訪で、素材にこだわったフワフワ、モチモチなパンをじっくり堪能♪ 地元テレビ局も注目の「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」のパンランチがおいしすぎた!

蓼科から車で30分の諏訪で、素材にこだわったフワフワ、モチモチなパンをじっくり堪能♪ 地元テレビ局も注目の「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」のパンランチがおいしすぎた!
目次

天然酵母や地元・長野県産の小麦を使ったパンが目玉。地元テレビ局の取材を受けるほどの人気店! 諏訪のベーカリー「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」へランチ訪問^^

行き方

私たち夫婦は、パンが大好きです。

だから、おいしいパン屋を見つけるのが日ごろの楽しみの1つとなっています。

おいしいパン屋が見つかると、なんとも得したような気分になります^^

今回ご紹介する「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」(以下、こころ屋)も、そんなパン屋のうちの1軒です。

ランチにおいしいパンが食べたくて、2023年の8月下旬に訪問しました。

場所は、蓼科方面からの場合、岡谷茅野線(長野県道16号線)を諏訪湖方面へ進みます。

岡谷茅野線を諏訪湖方面へ進んだ左側
岡谷茅野線を諏訪湖方面へ進んだ左側

諏訪大社上社の前を通り過ぎ、約2km進んだ左手に「こころ屋」はあります。

緑の看板が目印
緑の看板が目印

緑色の看板が目印です。

お店の建物
お店の建物

建物の大部分が木の陰に隠れているので、見つけにくいです(汗)

やはり看板を目印にするのが最善です。

店の前の駐車場
店の前の駐車場

駐車場は、店の前と横に、合わせて10数台停められます。

パンの種類は豊富!

店を入ったところはパン売り場
店を入ったところはパン売り場

店に入ってすぐのスペースには、パンがたくさん陳列されています。

総菜パンや菓子パンはもちろん、ベーグル、カンパーニュ、バゲッド、食パンなど、多種多様なパンが並んでいます。

店名にもあるように、天然酵母や地元の長野県産の素材を使ったパンが「こころ屋」の目玉商品です。

お店の雰囲気

イートインコーナー

右手奥がイートインコーナーです。

4人がけが3卓あります。

カウンター席
カウンター席

カウンター席は4席あり、さらにベビーチェアが1台置かれていました。

買ったパンは、このイートインコーナーで食べることができます。

また、ランチメニューが別にあり、それを食べることもできます。

ランチ訪問したこの日は、「LCV」という地元ケーブルテレビ局が取材に来ていて、その対応で手が回らないためか、ランチメニューはお休みでした。

しかし、イートインコーナーは利用できるということだったので、店頭のパンを買って食べることにしました。

過去にはテレビドラマの舞台に

サイン色紙
サイン色紙

ところで、ふと視線を窓のほうに向けると、サイン色紙が2枚立てかけてありました。

〈誰のサイン?〉

よく見てみると、右の色紙は……

高橋和也

元「男闘呼組」(おとこぐみ)のメンバーだった人です。

左の色紙が誰のかわからなかったので、お店の女性に尋ねたところ……

高橋英樹

元「桃太郎侍」です(笑)

話を聞けば、この「こころ屋」がドラマの舞台になったとのこと。

インターネットで調べてみると、高橋英樹主演の「諏訪のスゴ腕警察医」(テレビ東京・BSジャパン、2015-2016)というドラマの2作目で、高橋和也が「ベーカリー&カフェ『Kocoroya』店主・パン職人」の「塚本真司」役を演じたという情報が、「Wikipedia」に掲載されていました。

ドラマの舞台になったり、テレビ取材を受けたりするというのは、地元で有名な人気のパン屋だからなのでしょうね^^

ひと口食べて「おいしい!」と思わず言葉が出てしまう、フワフワ、モチモチ、サクサクなパンが勢揃い! 素材にこだわった上質パンをイートインコーナーでじっくり堪能♪

パンはすべて温めてくれました^^

パンランチとして私が買ったのは、「こころ屋ホットドッグ」「スパイシーカレーパン」「トマト・モッツアレラぱん」。

ドリンクは、カフェオレ(ホット)。

一方、妻が買ったのは、「ハーブチキンのグリルバーガー」「ライ麦チーズブール」「さちのかいちごのクリームぱん」。

ドリンクは、カフェラテ(ホット)でした。

イートインで食べると言ったら場、パンはすべて温めてくれました^^

パンは温めてくれる
パンは温めてくれる

パンが特製の器に盛りつけられて運ばれてきました。

真ん中が「トマト・モッツアレラぱん」。

その真上が「ライ麦チーズブール」。

あとは時計回りに、「さちのかいちごのクリームぱん」「こころ屋ホットドッグ」「ハーブチキンのグリルバーガー」「スパイシーカレーパン」です。

まずは、惣菜パンからいただきます。

こころ屋ホットドッグ

こころ屋ホットドッグ
こころ屋ホットドッグ

「こころ屋ホットドッグ」です。

辛口のラタトゥイユ風とポテトサラダ
辛口のラタトゥイユ風とポテトサラダ

ソーセージの上には、少しピリッと辛いラタトゥイユ風のものとポテトサラダが載っています。

パンが軽くて、フワッフワです♪

ホットドック好きの私には高得点です!

スパイシーカレーパン

スパイシーカレーパン
スパイシーカレーパン

「スパイシーカレーパン」です。

パンがフワフワ
パンがフワフワ

パンがフワフワなのが手にしただけでわかります。

軽い食感です!

辛いかと思いきや、予想していたほどスパイシーではありません。

辛いのが苦手な人でも充分に食べられる程度の辛さです^^

具のジャガイモがおいしかったです♪

トマト・モッツアレラぱん

トマト・モッツアレラぱん
トマト・モッツアレラぱん

「トマト・モッツアレラぱん」です。

こちらのパンの生地はモッチリしています。

モツァレラチーズがギュッと詰まっている
モツァレラチーズがギュッと詰まっている

パンのなかにモツァレラチーズがギュッと詰まっています^^

そのため、チーズの主張が強く、濃厚な味わいです。

トマトソースがチーズの味をさらに引き立てています♪

チーズ好きな方にオススメです!

ハーブチキンのグリルバーガー

ハーブチキンのグリルバーガー
ハーブチキンのグリルバーガー

「ハーブチキンのグリルバーガー」です。

けっこう具だくさんです^^

具を確認
具を確認

中身を確認。

ハーブチキンの上に、レタス、トマト、ひじき、ゴボウ、インゲン、レンコン、シイタケ、ジャガイモをマヨネーズで和えたサラダが載せてあります。

妻いわく、ハーブチキン自体は塩やコショウで味つけされているものの薄味で、ほのかにハーブが香るとのこと。

チキンは肉厚で食べ応え充分。

パンはハンバーガー用のバンズではなく、薄めの生地の、イングリッシュマフィンのようなパンで、表面がパリッとしていて、食感がとてもよかったとのことでした。

ライ麦チーズブール

ライ麦チーズブール
ライ麦チーズブール

「ライ麦チーズブール」です。

パンはモチモチ、フワフワ
パンはモチモチ、フワフワ

妻いわく、パンがモチモチでフワフワ♪

なのに、表面がカリカリしていて、食感がとてもいい!

ライ麦の香りが強いのも特徴とのことでした。

さちのかいちごのクリームぱん

さちのかいちごのクリームぱん
さちのかいちごのクリームぱん

「さちのかいちごのクリームぱん」です。

いちごクリームがたっぷり入っている
いちごクリームがたっぷり入っている

パンを割ると、いちごのクリームがいっぱいはみ出すほどに入っています。

妻いわく、ひと口食べると、いちごの強い風味が口のなかいっぱいに広がるとのこと。

クリームは甘酸っぱく、いちごのエキスがギュッと詰まっているかのような濃厚さ。

また、パン生地はさっくりしていて、クリームとの相性が抜群だったそうです。

おやつにピッタリなパンですね♪

ドリンクを飲んで、ホッとひと息

最後にドリンクでホッとひと息
最後にドリンクでホッとひと息

ドリンクは、右がカフェオレ、左がカフェラテです。

最後にドリンクを飲んで、ホッとひと息ついて、パンランチを終えました。

この日のお会計は、2人で2726円でした。

あまりのパンのおいしさに、買って帰る^^

次の日の朝食にもパンを堪能♪
次の日の朝食にもパンを堪能♪

「こころ屋」のパンがあまりにもおいしいので、お土産に買って帰りました^^

下が「プレーンベーグル」、左上が「辛子めんたいこぱん」、右上が「信州ミルクブール」です。

次の日の朝食に食べましたが、どれもおいしかったです!

特にプレーンベーグルはモッチモチで、少し焼いて食べたのですが、小麦の香ばしさが口のなかいっぱいに広がるようなおいしさでした♪

「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」の評価

「自家製酵母ぱんの店 こころ屋」のパンは、ひと口食べれば、思わず「おいしい!」という言葉が飛び出してしまいます。

パン自体は小ぶりですが、どれも上質です。

「素材がいいんだろうなぁ」と実感できる出来映えです。

また、1つ1つがていねいにつくられていると感じられます^^

ところで、私たち夫婦がランチ訪問したのは、8月下旬の平日。

11:30ごろに入店しました。

12:15くらいまでいましたが、パンを買いに来るお客さんはいたものの、イートインを利用したお客はいませんでした。

この日はたまたまそうだったのかもしれませんが、おいしいパンをゆっくり落ち着いて食べられるイートインベーカリーとしては、案外、穴場のお店なのかもしれません。

今度はランチメニューがあるときに再訪問したいと思います^^

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店舗情報

【店名】自家製酵母ぱんの店 こころ屋
【ジャンル】ベーカリー(イートイン)
【所在地】長野県諏訪市湖南3948-1
【TEL】0266-57-2656
【定休日】火(不定休あり)
【営業時間】9:00-18:00
【ホームページ】http://www.kocoroya.net/

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