蓼科・白樺湖の北方、女神湖手前のそば処。客席数60席以上のキャパシティ。そばは「もり」「冷物」「温物」の３種類。丼とのセットや甘味もそろう老舗店
美しい女神湖に近い老舗そば店
白樺湖からビーナスライン（長野県道40号線）を小諸方面へ5kmほど北上すると、「女神湖」という小さな湖があります。
上の写真がふだんの（？）女神湖です。
これが冬になると……
湖面が凍り、神秘的な風景が広がります。
その女神湖のすぐ手前に、今回ご紹介する「そば処せんすい」はあります。
40年以上続く老舗蕎麦店です。
秋晴れの10月半ばにランチ訪問した際の様子をご紹介します♪
白樺湖方面から来た場合、お店はビーナスライン（長野県道40号線）の左側になります。
「蓼科牧場」の信号を過ぎてすぐの左手に、「そば」という幟（のぼり）が立っているので、すぐにわかると思います。
お店の建物は、三角形の屋根です。
駐車場は、お店の左側に約12台分。
お店の前に５台分ほどの駐車スペースがあります。
お店の雰囲気
店内は、４人席が９卓、６人席が２卓、８人席が１卓。
お座敷は、４人座れる卓が３つ、８人ほどが座れる卓が１つ。
また、あとから知ったのですが、外にはテラス席が２卓あるようです。
わりと客席数は多めです。
メニュー
メニューは、「もり」「冷物」「温物」の３種類に大別されます。
《もり》
もりそば：900円
もりとろろそば（うずら卵付）：1250円
天もりそば：1800円
くるみつゆそば：1150円
《冷物》
えび天２本とおろしのぶっかけそば：1500円
山菜とおろしのぶっかけそば：1250円
《温物》
かけそば：950円
とろろそば：1300円
天ぷらそば：1550円
※そばの大盛り（つゆ付）：500円
また、「季節の特別メニュー」として、「きのこそば」（温、1350円）「きのこおろしそば」（冷、1350円）「おまかせ野菜天＋きのこ天盛り合わせ」（920円）がありました。
この他、そばとごはんのセット「女神セット」（もりそば小、小えび天丼、つけ物：1450円）や、一品料理として「季節の炊き込みご飯」（400円）「そば豆富」（400円）などがあり、「名物そば団子」（500円）「韃靼そば茶プリン」（380円）といった甘味もあります。
このなかから、地元産の旬のきのこを味わえる「季節の特別メニュー」に目が釘づけになった私は（笑）、迷わず「きのこそば（温）」を注文。
妻は「くるみつゆそば」。
さらに、「おまかせ野菜天＋きのこ天盛り合わせ」をシェアすることにしました。
秋の味覚・きのこがたっぷり入った「きのこそば」、風味強めで濃厚な「くるみつゆそば」、10種類以上の野菜ときのこを楽しめる「おまかせ野菜天＋きのこ天盛り合わせ」で、ほっこり幸せ気分のランチを満喫♪
きのこそば
私が注文した「きのこそば」（温）です。
きのこがたっぷり入っています♪
きのこ好きの私の目は一気にハート形に！
食感とのど越しがよく、ツルツルと絶え間なくすすってしまいます^^;
麺の量は男性客にも適量です。
つゆは薄味で、ダシがよく効いているように感じられました。
そして、なにより、旬のきのこを存分に味わえたのがサイコーでした(v^ー°)
くるみつゆそば
妻が注文した「くるみつゆそば」です。
くるみつゆは、とってもクリーミーに見えます。
そばは、白みが強いタイプです。
くるみつゆをそばにたっぷりとからめます。
それを目の前で見ていた私は、思わずゴクリと唾を飲み込んでしまいました(^_^;)
ひと口すすった妻は、すぐに「おいしい！」と発声。
つゆは、くるみの風味がとても強く、濃厚。
でも、あっさりしているとのこと。
また、そばはツルっとした食感とのど越しで、上品な味わいだったそうです。
量は、妻にとって充分に満足できたとのことでした。
おまかせ野菜天＋きのこ天盛り合わせ
「おまかせ野菜天＋きのこ天盛り合わせ」です。
レンコン、シソの葉、黄色いパプリカ、ナス、パセリ、サツマイモ、オクラ、シシトウ、ズッキーニといった野菜と、マイタケ、シイタケといったきのこの盛り合わせです。
10種類以上の野菜ときのこを楽しめます♪
サクサクに揚がっていて、とてもおいしいです^^
とりわけ、マイタケは肉厚で、素材がしっかりしているのがgoodでした！
そば湯
最後に、そば湯をいただきました♪
そば湯はトロ～っとして濃厚。
気持ちが落ち着きます。
おいしいそば湯でした^^
「そば処せんすい」の評価
「そば処せんすい」へランチ訪問したのは、10月半ば。
11:30前に入店しましたが、その後すぐに、小さな子どもがいる家族連れと、老夫婦が続けて２組来店。
15分くらいして、やはり小さな子どもがいる家族５人連れと、直後に男性１人客が来店しました。
秋晴れで観光日和とはいえ、平日なのに、来店客でけっこうにぎわいました。
人気がありますね^^
これが休日であれば、満席必至でしょう。
なので、休日や観光シーズンにランチ訪問される場合は、予約しておくのが無難だと思われます。
ところで、お店のホームページには、以下のように書いてあります――
蕎麦は地粉の氷温貯蔵そば粉で当店オリジナル製法で打っております。
汁も無添加、もちろん自家製。（昆布、干椎茸、汁の種類によって５種類の鰹節、宗田節、鯖節、煮干し等使用）香り控え目で蕎麦湯も美味しく召し上がって頂けるようしっかりした汁に。
「そば処せんすい」は、まさにこの言葉どおりのそばを味わえます。
ほっこり幸せ気分を満喫できることウケアイです！
そば好きの方もそうでない方も、訪れる価値はあると思います^^
11月の下旬から４月半ばまでは冬季休業となるので、お気をつけください。
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店舗情報
【店名】そば処せんすい
【ジャンル】そば（蕎麦）
【所在地】長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1025
【TEL】0267-55-7575
【営業期間】４月中旬～11月下旬（冬季休業）
【営業時間】10:30-14:30（ラストオーダー）
【ホームページ】http://www.sas.janis.or.jp/~stream-m/index.html
【その他】ペット（ワンちゃん）OK（テラス席）
